真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內（nèi）的空（kōng）氣，達到（dào）預（yù）定真空度後（hòu）完（wán）成封（fēng）口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然後完成封口工（gōng）序。真空包裝機常被用於食品行業，因為經（jīng）過真空包裝以後，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。 
真空包裝機大致可以分為兩類：
食品真空包（bāo）裝機
食品真空包裝機對香腸、肉（ròu）製品、餅幹等食（shí）品進（jìn）行真空包（bāo）裝。經過包裝後的食品可以防止黴變，保質（zhì）、保鮮而延長（zhǎng）產品（pǐn）的儲存期限，隻需按動真空蓋可（kě）自動完成抽（chōu）真空、封（fēng）口。
單室/雙室
本設備類型的真空 隻須按下真空蓋即自動按（àn）程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。經過包裝後的產品防止氧化、黴變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期
應用領域
真空包（bāo）裝機是（shì）以塑料（liào）或塑料鋁箔薄膜為（wéi）包（bāo）裝材料，對液（yè）體、固體、粉狀糊（hú）狀（zhuàng）的（de）食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進行真空包裝，經真空包裝的物品可以防止氧化、黴變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質保鮮期限（xiàn）。特別適用於（yú）茶葉、食品、醫藥、商店、研（yán）究機（jī）構等（děng）行（háng）業（yè），具有外型美觀、結構緊湊（còu）、效率（lǜ）高、操作簡便，底（dǐ）部帶有座輪，移（yí）動方便等優點（diǎn）
