快餐氣調包裝機作用:
經氣調包裝後的果樹/櫻桃/冷鮮肉處於0℃-4℃溫度(dù)下冷藏(cáng),她在二氧化碳(tàn)抑菌作用下,使大多數微生物生長繁殖被抑製(zhì),肉毒梭(suō)菌和金黃色上海球菌等(děng)病(bìng)原菌分泌(mì)毒素的速度大大降低。而(ér)保留少量氧氣的包(bāo)裝盒內,使(shǐ)得生鮮(xiān)肉細胞活體處於低速有氧呼吸狀態,不至形(xíng)成厭(yàn)氧反應,肌紅蛋白不會褐變,在保(bǎo)鮮期內生鮮(xiān)肉色澤鮮豔,且肉質更為(wéi)柔軟(ruǎn)。
快餐氣調包裝機主要從三個技術方(fāng)麵入手:
1、快餐氣調包裝機(jī)采用抑製、消滅有害(hài)細菌滋生繁衍。
2、降低細(xì)胞活體的有氧呼吸速(sù)率(lǜ),但不(bú)能抽真空以免產生厭氧反應。
3、在氣調包裝完成後需要放置0℃-4℃的(de)冷庫中冷藏,冷庫冷藏也是降低細(xì)胞活體的活性,降低其有氧呼(hū)吸的(de)速率。
下圖為快餐氣調包裝機結構剖析圖,可以更清晰(xī)的體現(xiàn)產品性能:
快餐氣調包裝機性能特點:
1、模具形(xíng)狀可按客(kè)戶選定的包裝盒樣式進行(háng)定製。
2、封口壓力、溫度(dù)和時間等參數可以準確控製,確保不同包裝材質產品封口達到理想效果。
3、本機適合(hé)各式食(shí)品的盒式包裝,連續自動完成抽真空、充入(rù)混合保鮮氣體、封口包(bāo)裝、分切,包裝成(chéng)品排出。
4、整機(jī)均采用SUS304食品級不鏽鋼材料及防酸鋁合金製造,設備表麵易清洗;符合食品衛生選用設備標準。
5、光電跟(gēn)蹤蓋膜圖案,確保(bǎo)包裝印刷圖案的完整;光(guāng)電跟蹤無盒、待包裝盒(hé)位置錯放導致落(luò)盒不正(zhèng),包裝盒會(huì)自動平穩輸出到(dào)下一個包裝動作,保證成品質量及設備連續工作的(de)連貫性,設(shè)備實現zui佳(jiā)工作效率。
6、本機采用歐姆龍PLC控製程序,由可編程(chéng)序控製器配合觸摸屏實現人機界麵對話,各部分動作及控製參數(shù)均可由PLC設定、修(xiū)改。采(cǎi)用鬆下伺服驅動控製運行動作(zuò),運行精(jīng)zhun,性能穩定。
山東龍(lóng)奧機械(xiè)科技有限公司是一家主要生產真空包裝機,貼體包裝機(jī),貼體真空包裝機,氣調(diào)包裝(zhuāng)機的生產廠家,歡迎致(zhì)電谘詢聯(lián)係!